De voordelen van eten stomen en hoe je het in je dagelijkse routine kunt opnemen

Waarom stomen?

Heb je ooit nagedacht over stomen als kooktechniek? Het is niet alleen gezond, maar ook super handig. Bij stomen blijven de voedingsstoffen en smaken beter behouden. Je hebt geen olie of boter nodig, wat betekent dat je maaltijden minder vet bevatten. En laten we eerlijk zijn, wie wil er nou niet gezonder eten zonder in te leveren op smaak?

Gezondheidsvoordelen van stomen

Stomen is een van de gezondste kookmethodes die er zijn. Omdat je geen extra vetten gebruikt, zijn je maaltijden minder calorierijk. Bovendien behoud je meer vitaminen en mineralen, vooral in groenten. Denk bijvoorbeeld aan broccoli. Als je het kookt, gaan veel van de vitaminen verloren in het kookwater. Bij stomen blijft alles in de groente zelf zitten.

Daarnaast is stomen ideaal voor mensen die hun natriuminname willen beperken. Veel andere kookmethodes vereisen het toevoegen van zout voor smaak, maar gestoomde gerechten hebben dat vaak niet nodig. Dit kan helpen om je bloeddruk onder controle te houden. Dit is overigens ook goed als je diabetes hebt, want dan is er vaak ook sprake van een hoge bloeddruk.

Praktische tips om te beginnen met stomen

Oké, je bent overtuigd van de voordelen van stomen. Maar hoe begin je? Hier zijn een paar eenvoudige stappen om stomen in je dagelijkse routine op te nemen:

1. Investeer in een stoommandje: Een stoommandje is een goedkope en eenvoudige manier om te beginnen. Je plaatst het mandje in een pan met een beetje water, en de stoom doet de rest van het werk.
2. Gebruik je magnetron: Veel mensen weten niet dat je met een magnetron ook kunt stomen. Er zijn speciale magnetron stoomkokers verkrijgbaar, maar een simpele kom met een bord erop werkt ook prima.
3. Stoomkoker: Als je serieus bent over stomen, overweeg dan een elektrische stoomkoker. Deze apparaten maken het super makkelijk om verschillende soorten voedsel tegelijk te stomen.

Stomen in je dagelijkse routine

Het kan even wennen zijn om stomen onderdeel te maken van je dagelijkse kookroutine, maar met een paar slimme tips lukt het je zeker:

• Voorbereiding is alles: Snijd je groenten en vlees van tevoren en bewaar ze in de koelkast. Zo hoef je ze alleen maar in het stoommandje te leggen als je thuiskomt.
• Probeer nieuwe recepten: Er zijn talloze recepten die speciaal zijn ontwikkeld voor stomen. Van simpele gestoomde groenten tot complexe dim sum gerechten, er is voor ieder wat wils.
• Plan vooruit: Maak een weekmenu waarbij je stoommaaltijden integreert. Zo hoef je niet elke dag na te denken over wat je gaat koken.

Inspiratie voor gestoomde maaltijden

Als je niet weet waar je moet beginnen, hier zijn een paar ideeën:

• Gestoomde zalm met citroen en dille: Leg een stukje zalm op een stuk bakpapier, besprenkel met citroensap en bestrooi met dille. Vouw het bakpapier dicht en stoom voor 10-12 minuten.
• Gestoomde groenten: Combineer verschillende groenten zoals wortels, broccoli en bloemkool. Voeg een beetje sojasaus en sesamolie toe voor extra smaak.
• Gestoomde kip met gember en lente-ui: Snijd kipfilet in dunne plakjes en marineer met geraspte gember en fijngehakte lente-ui. Stoom voor ongeveer 15 minuten.

Conclusie

Stomen is een geweldige manier om gezonder te eten zonder in te leveren op smaak. Het is eenvoudig, snel en behoudt de natuurlijke voedingsstoffen van je eten. Probeer het eens en ontdek hoe makkelijk en lekker gezond eten kan zijn!